Đông trùng hạ thảo luôn được biết tới như loại dược liệu quý tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nó cũng có nhiều loại khác nhau và bài viết giúp bạn phân biệt và lựa chọn mua loại đông trùng hạ thảo chất lượng để sử dụng.
Trên thực tế hiện nay, có rất nhiều loại đông trùng hạ thảo với hàm lượng cordycepin khác nhau, đem đến hiệu quả sức khỏe khác nhau.
Có rất nhiều cách phân loại đông trùng hạ thảo khác nhau: Dựa trên chủng giống; Dựa trên loại hình nuôi trồng; Dựa trên nguồn gốc; Dựa trên phương pháp nuôi trồng; Dựa trên cách chế biến…Hãy cùng tìm hiểu ngay.
Có rất nhiều loại đông trùng hạ thảo khác nhau.
Phân loại đông trùng hạ thảo dựa trên loại hình nuôi trồng
Đông trùng hạ thảo tự nhiên và đông trùng hạ thảo được nuôi cấy – Nếu phân loại dựa trên cách thức nuôi trồng, ta sẽ có 2 loại này.
Đối với loại đông trùng hạ thảo tự nhiên: Có hàm lượng khoáng chất thiên nhiên và dưỡng chất hữu cơ cực cao. Chúng được phát hiện rất nhiều ở khu vực Tây Tạng. Vì là loại thảo dược tự nhiên nên số lượng của chúng không nhiều, giá thành cũng tương đối cao.
Đông trùng hạ thảo nuôi trồng: Về hàm lượng dưỡng chất dòng đông trùng hạ thảo này có thể thua kém với “sản phẩm” mọc trong môi trường tự nhiên nhưng về số lượng, mức độ dễ mua thì cao hơn hẳn. Chúng thường được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm hoặc nửa thí nghiệm nửa tự nhiên.
Đông trùng hạ thảo tự nhiên.
Đông trùng hạ thảo nuôi trồng.
Đông trùng hạ thảo có mấy loại? – Phân loại dựa trên chủng giống
HIện nay, với các cơ sở nuôi trồng đông trùng hạ thảo, có 2 lựa chọn chủng giống là:
- Cordyceps militaris
- Cordyceps sinensis
Trong đó, cordyceps militaris được đánh giá cao hơn nhờ sản lượng cao hơn, dễ nuôi cấy, hàm lượng cordycepin cao hơn. Ngoài 2 chủng trên, đông trùng hạ thảo còn rất nhiều chủng giống đông trùng hạ thảo khác.
Nếu phân theo nguồn gốc thì có những loại đông trùng hạ thảo nào?
Yếu tố “nguồn gốc” chúng tôi muốn nhấn mạnh đến: Chúng xuất xứ từ vùng, quốc gia nào? Hiện nay có khoảng 400 loài đông trùng hạ thảo, hầu hết có nguồn gốc từ: Bhutan, Trung Quốc, Nepal, Hàn Quốc, Thái Lan, Việt Nam.
Bạn đã từng nghe thấy đông trùng hạ thảo nguyên con – Nấm đông trùng hạ thảo?
Hẳn bạn đã từng nghe thấy đông trùng hạ thảo nguyên con – nấm đông trùng hạ thảo – giá thể đông trùng hạ thảo – quả thể đông trùng hạ thảo… Chúng đều muốn nhấn mạnh đến cách thức nuôi cấy.
- Nuôi cấy dựa trên cá thể nhộng, con tằm nằm dưới đất
- Nuôi trồng đông trùng hạ thảo dựa trên hỗn hợp nước dừa, gạo được xay nhuyễn
Với hình thức nuôi trồng đồng tiên chúng ta sẽ có nhộng nguyên con. Như chúng ta đã biết: Cấu trúc đầy đủ của đông trùng hạ thảo gồm có: Ấu trùng bướm – Nấm ký sinh. Những bộ phận có thể sử dụng được gồm: Đông trùng hạ thảo nguyên con, phần ấu trùng, nấm kí sinh.
Hình thức nuôi trồng thứ 2, chúng ta sẽ thu được giá thể. Tuy nhiên, với hình thức này chỉ có phần nấm ký sinh là có thể sử dụng được. Khi mua sản phẩm, người tiêu dùng sẽ có 2 sự lựa chọn: Mua nguyên giá thể tươi hoặc quả thể (phần nấm) đã được chế biến.
Phân loại dựa trên cách chế biến – Đông trùng hạ thảo có mấy loại?
Hiện nay, đông trùng hạ thảo được chế biến thành rất nhiều loại khác nhau. Mỗi cách thức chế biến lại đem đến những ưu điểm riêng:
1. Đông trùng hạ thảo tươi
Sau khi được thu hái, chúng được trực tiếp bán ra thị trường mà không qua bất cứ quá trình sơ chế, xử lý nào. Chúng ta có thể dễ dàng mua được giá thể đông trùng hạ thảo tươi. Loại đông trùng hạ thảo này thường được sử dụng giống như nấm tươi, dùng để chế biến món ăn, ngâm rượu…
2. Đông trùng hạ thảo sấy có mấy loại?
So với đông trùng hạ thảo tươi, đông trùng hạ thảo được sấy khô có “hạn sử dụng” dài hơn, dễ bảo quản hơn. Hơi nước trong đông trùng hạ thảo tươi sẽ được bay hơi thông qua phương pháp sấy đối lưu, sấy lạnh hoặc sấy thăng hoa sao cho độ ẩm cuối cùng là 5%. Đông trùng hạ thảo sau khi sấy khô có thể sử dụng để pha trà, ăn trực tiếp, nấu ăn…
Hiện nay, phương pháp sấy thăng hoa đang được “chuộng” hơn cả vì giúp nấm giữ nguyên được hình dáng, màu sắc, độ ẩm, hương vị, dưỡng chất.
Đông trùng hạ thảo sấy tốt cho sức khỏe.
Đông trùng Hạ Thảo sấy thăng hoa DaLaVi 100% tự nhiên
Đông trùng Hạ Thảo DaLaVi được nhân giống và nuôi trồng trong điều kiện tự nhiên tại Đà Lạt (nằm ở độ cao 1500m so với mực nước biển, có khí hậu mát mẻ quanh năm, nhiệt độ và độ ẩm đều rất ổn định) kết hợp với công nghệ sản xuất môi trường giá thể nhân tạo giúp giá thành sản xuất loại nấm đắt đỏ này giảm đáng kể nhưng vẫn đảm bảo chất lượng của nấm.
- Trọng lượng thực: 10gr
- Hộp quà tặng sang trọng và cao cấp
Đông trùng Hạ Thảo sấy thăng hoa DaLaVi.
Đông trùng Hạ Thảo sấy thăng hoa giữ nguyên 100% hàm lượng dưỡng chất ban đầu, tiện lợi trong sử dụng và bảo quản. Với lợi thế ở độ cao 1.500m so với mực nước biển cùng khí hậu mát mẻ quanh năm, DaLaVi đã nghiên cứu và sản xuất ra dòng nấm đông trùng hạ thảo cho chất lượng ưu việt, quy trình hữu cơ nhằm mang đến sự lựa chọn tốt về sức khỏe cho người Việt.
- Thành phần: 100% Đông trùng hạ thảo (sấy thăng hoa)
- Trọng lượng: 10gr (hũ thủy tinh)
- Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
- Số công bố: 25/DaLaVi/2022
- Hướng dẫn sử dụng:
> Pha trà: ngâm 3-5 cọng nấm trong 150ml-200ml nước đã đun sôi, đợi 2-3 phút cho các hoạt chất trong nấm được chiết xuất ra nước trà, dùng cả nước lẫn nấm. Mỗi ngày có thể sử dụng 1-2 lần tùy nhu cầu.
> Ngâm mật ong/rượu: ngâm 5-10gr nấm với 1 lít mật ong hoặc rượu. Sau 30 ngày có thể sử dụng
> Nấu cháo/soup: sử dụng như một thành phần nguyên liệu để nấu cháo hay nấu soup dinh dưỡng, sử dụng 3-5 cọng nấm/chén. Dùng 1-2 chén/ngày
>> Ngoài ra, còn có thể chế biến các món ăn khác như: Nấu lẩu, hầm canh tần với gà ác, trộn salad, trứng cuộn, … - Đối tượng sử dụng: phù hợp cho mọi lứa tuổi
- Bảo quản: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
- Thông tin cảnh bảo an toàn, vệ sinh: KHÔNG sử dụng khi sản phẩm có hiện tượng bị mốc.
Khi cần tìm hiểu thông tin về đông trùng hạ thảo và mua đông trùng hạ thảo chất lượng, vui lòng liên hệ với DaLaVi nhé.
CÔNG TY TNHH DALAVI
Trụ sở: 27/6E Yersin, Phường 10, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng
Tel: 02633.814.814 | Hotline: 0914.107.107
Email: info@dalavi.vn
